wtorek, 21 listopada 2017

Dlaczego Włoszki są chude, a "pizza" to bułka?


Według polskiego prawa, mlekiem nazwać można produkt, który jest, według wikipedyjnej definicji:„wydzieliną gruczołu mlekowego samic ssaków, pojawiającą się w okresie laktacji”. Tylko takie mleko, mleko mlekiem będące, spotykamy na supermarketowych półkach. Całkiem uczciwe, zdroworozsądkowe i biologio-przyjazne jest nazywanie nie-mleka roślinnego, NAPOJEM sojowym, napojem migdałowym, napojem ryżowym, napojem kokosowym, napojem z siemienia konopnego, napojem z…(wstawcie tu, proszę, nazwę najdroższych, najbardziej hipsterskich, dostępnych na najbardziej amerykańskiej, oczywiście obarczonej wysyłką z groźbą zapłaty cła, stronie oferującej bio-healthy-eco-fit produkty, ziaren). Tak, mimo tego że jadam na obiad kotlety z kaszy jaglanej i znam przepis na tajemniczego, domowej produkcji, łososia-nie-łososia wędzonego z marchwi

środa, 8 listopada 2017

Włoska focaccia z oliwą i oliwkami (wegańska)

Jeśli śledzicie losy bloga od dłuższego czasu, zdążyliście pewnie zauważyć, iż przepisy na dania słone nie pojawiały się na nim nigdy lub niezwykle rzadko. Stan rzeczy ulegnie jednak zmianie za sprawą, silniejszej niż przyzwyczajenie, miłości do Włoch. To dzięki mojej ogromnej więzi emocjonalnej z tym krajem i jego kuchnią prezentuję Wam dzisiaj focaccię podwójnie oliwkową.  

piątek, 3 listopada 2017

Gofry z dyni i masła orzechowego (wegańskie, pełnoziarniste)


Jesienne weekendy sprzyjają tworzeniu rodzinnej atmosfery. W końcu czyż jest coś bardziej przytulnego, niż wspólne zajadanie ciepłego śniadania, gdy za oknem szaleje wiatr oraz gdy z winy zachmurzenia tracimy poczucie czasu, zastanawiając się: jemy dopiero pierwszy posiłek czy to już pora kolacji?

niedziela, 29 października 2017

Chałka dyniowa (wegańska)

 W mojej cukierniczej etyce nie leży krojenie chałki nożem. Pokromkować to sobie można na przykład pumpernikiel, aby kanapki z niego zrobić i skonsumować pośpiesznie w przerwie między pracą a pracą. Chałkę wyjada się niechlujnie, niekulturalnie, dziecinnie; nieśpiesznie - rwie się ją palcami, macza w powidłach, brudząc przy tym bez skrupułów wszystko dookoła. Savoir-vivre leży jak te okruszki pod stołem, ale należy nadmienić także, iż chałkę wpiernicza się (świąteczne słownictwo rokrocznie wraca do łask) w warunkach domowych; bynajmniej nie przy ludziach, którym specyfika nastroju hygge jest obca. 

środa, 25 października 2017

Rozpustne brownie Oreo (wegańskie)


To nie jest kolejny zdrowy, odżywczy, zielony, bezglutenowy, dosładzany syropem z agawy, przepis. To bomba cukrowo-trans-tłuszczowo-pusto-węglowodanowa. Mówię na wstępie - osoby odchudzające się, mające problem z trądzikiem, większe skłonności do łakomstwa...niech lepiej nie wchodzą dalej, to zbyt niebezpieczne i uzależniające.