czwartek, 10 sierpnia 2017

Najlepsze brownie Oreo (wegańskie, pełnoziarniste)

 

To ciasto stało się w ostatnim czasie symbolem kulinarnych spotkań w moim domu. Po drodze ktoś zawsze kupuje Oreo i jogurt, wyciągamy mikser na jadalniany stół i brudzimy wszystko wkoło, podjadając pokruszone ciasteczka i tańcząc podczas miąchania łyżką kakaowej masy. Z moich obserwacji wynika, że w dobrym nastroju zawsze wyrastają dobre wypieki. Nawet, gdy...piecze się ciasto, w taki oto sposób, że na przemian wyjmuje się i wkłada je co chwilę z i do piekarnika.

sobota, 29 lipca 2017

Czekoladowe ciasto z cukinii z malinami (wegańskie, pełnoziarniste)


Ogłaszam to ciasto najbardziej sezonowym ciastem tego lata! Na straganach piętrzą się cukinie tańsze od jabłek w październiku, cenę lipcowych malin zniosą nawet portfele studentów, a niskobudżetowa, do zniesienia jakościowo jak najbardziej, czekolada, jest w najbliższej Biedronce obok twojego osiedla. To nie Vivani, ale (jakże luksusowo brzmiący) Magnetic serio daje radę w połączeniu z tak pyszną bazą. 

sobota, 22 lipca 2017

Krówki z ciecierzycy idealne (wegańskie, bezglutenowe)


Uwaga! Jest to przepis niezwykle przeze mnie "dopieszczony", testowany i zmieniany po dziesięć razy, obecnie naprawdę idealny. Jestem z niego bardzo dumna.

Krówki kojarzą mi się z domem moich dziadków. 10 lat temu, czyli za moich przedszkolnych czasów, chodziłam z babcią do pobliskiego sklepu osiedlowego, gdzie sprzedawano cukierki na wagę. Zawsze kupowałyśmy torebkę miętówek, "kukułek" oraz ciągutek, które przeklina każdy dentysta. Słodycze (wraz z cukierniczką, którą potrafiłam opróżnić solo) chowane były do kredensu w salonie i przechowywane w ciężkiej, szklanej, misternie zdobionej ruskiej misie, która była zapewne zdobyczą przywiezioną z wypraw na wschód w latach 80. Całe szczęście byłam wtedy jeszcze niższym kurduplem niż teraz, który do klamek tej szafki nie dosięgał i to sprawiło, że obecnie posiadam kompletne uzębienie. Niewiele mierzyłam i ważyłam, ale potrafiłam sprawić, że przez chwilę nieuwagi dziadków, w tym rosyjskim szkle znaleźć można było już tylko same papierki z wesołą krasulą szamiącą mniszki lekarskie. Ależ nostalgiczny wstęp.

sobota, 15 lipca 2017

Gofry malinowe z płatków owsianych (wegańskie, bezglutenowe)


Zamiast robić sos malinowy do gofrów lub jedynie ozdabiać je malinami, postanowiłam dodać owoce do...masy! Wyobraźcie sobie: gofry malinowe z sosem malinowym i malinami! Gofry potrójnie malinowe!

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Wegańskie ciastka jak Delicje, pełnoziarniste


Ciastka "Delicje". Klasyka imienin u cioci, rodzinnych maratonów filmowych i popołudnia u babci. Każdy je zna, każdy lubi, mi kojarzą się z dzieciństwem. Wiadomo, niewegańskie jedzenie przenosi mnie w czasie, to muszę je zweganizować. W tym przypadku udało mi się to wyjątkowo dobrze!