wtorek, 19 grudnia 2017

Orzechy włoskie w karmelowej piernikowej skorupce (wegańskie, bezglutenowe)


Karmelizowane orzechy Polakom (w przeciwieństwie do Amerykanów) mało kojarzą się z Bożym Narodzeniem. Dużo na tym tracimy - to idealna przekąska do rodzinnego seansu "Kevina"- a wystarczy przecież tylko szczypta przyprawy korzennej, by nabrały prawdziwie świątecznej aury.

niedziela, 10 grudnia 2017

Kruche świąteczne ciasteczka maślane z cukrem (wegańskie)


Pieczenie ciasteczek i pierniczków odbywa się u mnie w domu zwykle na dwa tygodnie przed świętami. Moja rodzina to niemal same łasuchy (prócz dziadka, dla którego na wigilijnym stole mogłaby stać tylko misa pierogów i dzban barszczu), więc trzydniowy maraton świątecznych filmów nie może odbyć się bez słoja (tak, dosłownie, jest ogromny!) cukrowych gwiazdek.

sobota, 2 grudnia 2017

Świąteczne brownie z masłem orzechowym, cynamonem i pomarańczą (wegańskie)


Choć brownie z pewnością nie wpisuje się w kanon tradycyjnych wypieków bożonarodzeniowych, moim zdaniem może z dumą stać obok makowca, sernika czy piernika, o ile nadamy mu świątecznego charakteru. Subtelny dodatek cynamonu i pomarańczy z mało eleganckiego ciasta czyni pełnoprawnego gościa wigilijnego stołu.

środa, 8 listopada 2017

Włoska focaccia z oliwą i oliwkami (wegańska)

Jeśli śledzicie losy bloga od dłuższego czasu, zdążyliście pewnie zauważyć, iż przepisy na dania słone nie pojawiały się na nim nigdy lub niezwykle rzadko. Stan rzeczy ulegnie jednak zmianie za sprawą, silniejszej niż przyzwyczajenie, miłości do Włoch. To dzięki mojej ogromnej więzi emocjonalnej z tym krajem i jego kuchnią prezentuję Wam dzisiaj focaccię podwójnie oliwkową.  

piątek, 3 listopada 2017

Gofry z dyni i masła orzechowego (wegańskie, pełnoziarniste)


Jesienne weekendy sprzyjają tworzeniu rodzinnej atmosfery. W końcu czyż jest coś bardziej przytulnego, niż wspólne zajadanie ciepłego śniadania, gdy za oknem szaleje wiatr oraz gdy z winy zachmurzenia tracimy poczucie czasu, zastanawiając się: jemy dopiero pierwszy posiłek czy to już pora kolacji?